Tous nos pains sont sur pur levain naturel, 10 à 12 heures de pousse lente à l’air libre, pas de levure, aucun additif
Nous pétrissons la nuit pour détailler, peser et façonner chaque pain à la main au petit matin, et nous commençons les cuissons avant l’ouverture pour vous proposer du pain chaud chaque jour de la semaine à partir de 14h00 et jusqu’à 19h00.
Du pain Comme Autrefois, une Boulangerie ou tout est artisanal et fait maison, un métier fait avec amour pour nos clients tous les jours, toutes les semaines, toute l’année… 

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